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海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當(dāng)喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，更含有能促進(jìn)肝臟代謝、預(yù)防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。 

而日本血管外科專業(yè)醫(yī)師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對(duì)抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達(dá)到保護(hù)血管、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的效果！ 

體內(nèi)「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補(bǔ)葉酸可望幫助抑制

日本血管外科專業(yè)醫(yī)師表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發(fā)現(xiàn)會(huì)加速血管老化的物質(zhì)，會(huì)讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動(dòng)脈硬化、心肌梗塞風(fēng)險(xiǎn)。而且這種物質(zhì)會(huì)隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，或是偏食而增加。 

醫(yī)師建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護(hù)血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。另外，有診所院長(zhǎng)則強(qiáng)調(diào)，葉酸除了抑制體內(nèi)高半胱胺酸增加的效果，還能促進(jìn)老廢物質(zhì)排出，同時(shí)也是預(yù)防動(dòng)脈硬化、巨幼細(xì)胞性貧血等疾病所不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。 

而想要攝取充足的葉酸，建議壹般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。

根據(jù)日本文部科學(xué)省五訂增補(bǔ)食品標(biāo)準(zhǔn)成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而壹片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕松補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 

如需查詢或預(yù)約基因檢測(cè)，請(qǐng)聯(lián)酪時(shí)代醫(yī)療服務(wù)中心熱線 （852） 3585 8533.
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