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清洗內(nèi)容包括主排煙罩表面、煙罩內(nèi)面、環(huán)保網(wǎng)、進風管、運水面板、風渦輪、離芯風機、油煙凈化器、豎立油煙管道、平行油煙管道、內(nèi)置防火栓。清洗重點部位是主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、進風管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清洗。采用的主要方法是人員進入煙道內(nèi)部進行清洗；對于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機進行清洗。我公司擁有高壓清洗機、高壓蒸汽機等各種電動工具，其特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大方隱患的地方，我公司可利用專用設(shè)備及高效去油清潔劑進行清洗，不留死角，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
消防熱線工作人員說，鐵皮或有機玻璃制造的廚房油煙管道，本身并不會被點燃，但積壓在其中的油垢，是造成煙道火災(zāi)的主要因素。 
由于油煙所帶的煙塵有粘性，附著在煙道內(nèi)形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高，會燃燒。如果長時間未對煙道進行清洗，油垢就會積壓，尤其是彎曲式管道，特別容易積壓油垢，一旦遇火燃燒，火苗很快會蔓延。 
餐館內(nèi)的廚房油煙多，除了每天要擦洗煙道外，對于內(nèi)部積壓的油垢，至少每個季度要徹底清洗一次。另外，在煙道開口處設(shè)開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，灑水噴頭將立即開啟，阻止火勢蔓延。吸油煙機是人們用來解決廚房油煙困擾的電器產(chǎn)品，然而長時間使用，吸油煙機的表面和內(nèi)腔會充滿油污，影響其正常排煙效果，只有正確地拆洗才能正常使用。
一般不帶有過濾網(wǎng)罩的吸油煙機清洗過程如下:
1、首先切斷吸油煙機的電源，以確保人身安全。 
2、吸油煙機的外殼表面和網(wǎng)罩一般按說明書規(guī)定的周期進行清洗，采用軟布沾有少量的放有中性洗滌劑的溫水進行擦洗。再用干的軟布擦干。
3、風輪和蝸殼內(nèi)腔的拆洗: 
(1)擰開網(wǎng)罩蓋板和網(wǎng)罩的螺釘，取下蓋板和網(wǎng)罩。
(2)然后再擰開風輪的緊固螺釘，取出風輪。
(3)將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。 
(4)用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內(nèi)腔里的污垢，用軟布洗凈后擦干;
(5)依拆卸的相反順序?qū)⒁陨细鞑考b好; 
(6)安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封; 
(7)請按說明書規(guī)定的周期清洗風輪、蝸殼、通油嘴和排油管。